保亭县2019年“爱心扶贫大集市”百场百家活动3月专场开市了

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  五脚猪,又名香猪,主要生长于海南中部高山地区。

传说是当地野猪与家猪的杂交,生下具有野猪的习性与体质的小猪。 这种猪像野猪一样脚短小,个体不大,重量轻,养一年也只有百来斤,嘴尖且长,喜欢在野外到处拱土觅食,走起路来嘴巴贴着地,嘴不离土,从后面看就像五只脚,因此当地人称为五脚猪。

五脚猪肉质鲜嫩结实,多吃不腻,虽然个头小,但其肉质鲜美,吃过五脚猪的肉,就能明显知道它和普通猪肉的差别,而且五脚猪一般都是散养,以草、水果、蚯蚓、螺等等为食,绿色健康,五脚猪又像家猪,可是生长过程中未加圈养,任其在外自由觅食和活动,因而它皮厚油少,肉质结实,鲜嫩爽口,味道芳香,多吃不腻。 不管是白切、红焖、烧烤或火锅都味道具佳,风味独特。 是黎族同胞招待客人的必备美食菜肴。